عاجل
الجمعة 29 مارس 2024 الموافق 19 رمضان 1445
رئيس التحرير
عمرو الديب

افضل طريقة لعمل الكبدة الاسكندراني

كبدة اسكندرانى
كبدة اسكندرانى

مقادير الكبدة الإسكندرانى
1 كيلو كبدة بتلو

3 فصوص ثوم مهروسين

2 فلفل رومى أخضر

2 فلفل أخضر حار

1 ليمونة

ملح وفلفل وكمون

زيت للتسوية

 طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى

-          نقوم بغسل الكبدة جيدا،و يفضل أن نقوم بنقعها فى لتر من الحليب

-          نقوم بتقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة أو شرائح صغيرة

-         نقوم بوضع ملعقة زيت فى آناء على النار

-         نضع الثوم حتى يصبح لونه ذهبى ، ثم نضيف البهارات و الشطة حسب الرغبة

-         نقوم بإضافة الفلفل فى الزيت ، حتى يدبل قليلا .

-         نقوم بإضافة الكبدة إلى الآناء و نضع نصف كوب مياه .

-         نغطى الكبدة حتى تنضج

-         نرفع الغطاء حتى تبدأ المياه فى أن تجف .

-         بعد 5 دقائق تصبح الكبدة جاهزة للطعام.

تابع موقع تحيا مصر علي