خدمات تحيا مصر

مقادير وطريقة عمل العاشوراء في احتفالات المسلمين

العاشوراء
العاشوراء
يحتفل المسلمون بذكرى يوم عاشوراء ويقوم العديد من المسلمين بصيام هذا اليوم اقتداءا بالنبي محمد والذي أمر بصيامه لما فيه من خير يصل إلى تكفير الذنوب لعام كامل مضى.

وينشر موقع تحيا مصر طريقة عمل العاشوراء والتي يفضلها المصريون على أنها نوع من أنواع الحلويات كلآتي:

مقادير تحضير حلوى عاشوراء
نصف لتر من الحليب.
ربع كيلو من القمح المقشر.
ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة كبيرة من القشدة (هذا المكون اختياري).
سكر.
فانيليا.
2:3 أكواب من الماء (من أجل سلق القمح أولاً).
مكسرات.
نص كوب تين مجفف مقطع قطع صغيرة
نص كوب زبيب مغسول وينقع فى نص كوب ماء
نص كوب لوز ملوق مقشر
نص كوب بندق محمص ومهروش

طريقة تحضير حلوى عاشوراء
يُغسل القمح المقشر جيداً ومن ثم يُنقع لمدة ليلة كاملة في الماء.
قومي بتقسيم القمح إلى قسمين وإتركي الربع جانباً، ثم يُوضع الباقي في الفود برسور حتى ينعم تماماً.
قومي بتصفيته في مصفاة ضيقة الثقوب.
جهزي إناء وضعيه على النار، ثم ضعي به كلا من الحليب، القمح المطحون، والقمح الصحيح الذي قمتي بسلقه مسبقاً مع السكر والفانيليا والقشدة.
إتركي هذه المكونات حتى تغلي ومن ثم قومي بإذابة ملعقة من النشا في قليل من الماء، ويُوضع على المزيج وإستمري في التحريك.
بعد النضج وتماسك المكونات صُبي العاشورة في كاسات التقديم.
ضعي عليها المكسرات والتي تتمثل في “الزبيب وجوز الهند وبعض من المكسرات المطحونة إن وجدت” وتُقدم.