طريقة تحضير الدجاج البانية بالجبن

المقادير :
400ج دجاج بانية.
2 بيضة.
200 ج لبن.
100ج جبنة موتزاريلا.
100 ج بقسماط مطحون.
5 ج ملح.
50ج دقيق.
100 ج جبنة بارميزان.
ملعقة كبيرة بقدونس.
5 ج بهارات.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
100 ج عصير ليمون.
300 ج زيت عباد الشمس.
5 شرائح برتقال.
5 شرائح طماطم.

طريقة التحضير
1. تبلي الدجاج بالملح وعصير الليمون والبهارات.
2. ضعى البيض مع اللبن ويخلط حتى يصبح قواماً واحداً، ثم ضع قطع الدجاج بالخليط.
3. ضعى الخليط في البقسماط المطحون ثم يقلى بالزيت.
4. ضع الدجاج المقلي في طبق التقديم وضع شرائح البرتقال حوله والطماطم من الجانب الآخر.
5. ضيفي جبنة الموزاريلا والبارميزان، ثم يرش بالبقدونس.