طريقة تحضير شوربة البصل

المقادير :-
400 ج بصل مقطع شرائح.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
كوبان مرق دجاج.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
2 عود بصل أخضر.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب جبنة صفراء مبشورة.
رغيف خبر محمص ومقطع قطع صغيرة.


طريقة التحضير:-
1.ضعى كوب واحد من مرقة الدجاج في قدر على نار هادئة، ثم نضيف إليها البصل والملح والفلفل الأسود والكمون وزيت الزيتون، ويترك حتى يتحمر.
2. ضيفي ملعقة الدقيق ويحرك باستمرار ثم نضيف كوب المرق المتبقي وورق الغار ونحرك حتى يصبح المزيج كثيفاً.
3. أتركى المزيج على نار قوية، حتى يبدأ بالغليان، ثم نخفف النار ويترك لمدة 25 دقيقة.
4. يزين بالبصل الأخضر والجبنة والخبز المحمص.