خدمات تحيا مصر

بمناسبة المولد النبوى.. طريقة عمل الملبن بالمكسرات بأقل تكاليف

ملبن بالمكسرات
ملبن بالمكسرات

مع حلول ذكرى المولد النبوى الشريف، وفى ظل ارتفاع أسعار حلاوة المولد هذا العام، نقدم لكى طريقة عمل الملبن بالمكسرات بالمنزل، بطريقة مختصرة وبسيطة، وتحضير الملبن يحتاج الى تجهيز:
2 كوب ماء، وربع كوب نشا بالاضافة الى كوب ونص سكر ونص كوب سكر بودرة، ومعلقة كبيرة من مادة الجيلاتين بودرة، ونص كوب ماء مغلي ، وربع كوب من المكسرات المجروشة وهى عبارة عن عين جمل أو بندق .

وتفاصيل طريقة عمل الملبن تبدأ بإذابة الجيلاتين في الماء المغلي، واتركيه جانبًا، ثم قلبي النشا في الماء حتى تذوب، ثم ضعيها على نار متوسطة وأضيفي السكر وخليط الجيلاتين إلى النشا، واستمري في التقليب على نار هادئة جدًّا لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي المكسرات، وقلبي لمدة دقيقتين.
وبعد ذلك ضعى الخليط في صينية مغطاة بورق السوليفان، ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل، ثم أزيلي الملبن من الصينية، ثم اغمسي السكين في القليل من مسحوق النشا، وقطعي الملبن إلى مكعبات، ثم اغمسي المكعبات في سكر بودرة ونشا، أو أحدهما فقط، ثم قدميها.