استقرار بعد القفزة.. أسعار الدواجن تُمسك بالعصا من المنتصف في أسواق الأربعاء
بين ترقّب المستهلك وحسابات التاجر، تقف أسعار الدواجن عند مفترق طرق دقيق، فبعد قفزة مفاجئة أربكت ميزانيات الأسر، جاء صباح الأربعاء ليحمل هدوءًا نسبيًا، كأنه هدنة قصيرة في معركة الأسعار اليومية، حيث استقر السوق دون تراجعات أو زيادات جديدة.
هدوء حذر بعد ارتفاع مفاجئ
شهدت الأسواق ومحال بيع الدواجن، صباح الأربعاء 4 فبراير 2026، حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار الفراخ البيضاء، عقب الزيادة الأخيرة التي بلغت جنيهًا واحدًا للكيلو.
هذا الثبات جاء متزامنًا مع استقرار مماثل في بورصة الدواجن، ما أعاد بعض الطمأنينة المؤقتة للمستهلكين الذين يترقبون أي تغيرات جديدة قد تؤثر على نفقاتهم اليومية. ويعكس هذا المشهد توازنًا هشًا بين العرض والطلب، في ظل استمرار التحديات المرتبطة بتكلفة الإنتاج والنقل.
الفراخ البيضاء.. الفارق بين المزرعة والمستهلك
سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل المزارع وبورصة الدواجن نحو 81 جنيهًا، بينما وصل سعر البيع النهائي للمستهلك داخل الأسواق والمحلات إلى حوالي 91 جنيهًا للكيلو.
هذا الفارق السعري يعكس تكاليف التداول والتوزيع، ويؤكد أن المستهلك لا يزال يتحمل عبئًا إضافيًا رغم استقرار السعر عند المنبع. ورغم ذلك، يرى بعض التجار أن هذا المستوى السعري قد يستمر مؤقتًا ما لم تظهر متغيرات مفاجئة في أسعار الأعلاف أو الطاقة.
تنوع الأسعار حسب النوع
لم يقتصر الاستقرار على الفراخ البيضاء فقط، بل امتد إلى باقي الأنواع. فقد بلغ سعر كيلو الفراخ الساسو نحو 86 جنيهًا في المزارع، ليصل إلى 96 جنيهًا للمستهلك، مستفيدًا من الإقبال النسبي على هذا النوع.
أما الفراخ الأمهات، فسجلت حوالي 69 جنيهًا في المزارع، و79 جنيهًا عند البيع النهائي، لتظل خيارًا اقتصاديًا نسبيًا لبعض الأسر. وفي المقابل، حافظت الفراخ البلدي على صدارتها السعرية، مسجلة 96 جنيهًا في المزارع، ونحو 106 جنيهات للمستهلك، مدفوعة بثقة المستهلكين في جودتها ومذاقها.
لمراقبو السوق، يعكس هذا المشهد حالة من الترقب الحذر، حيث يوازن التجار بين الحفاظ على حركة البيع وعدم تحميل المستهلك زيادات جديدة.
ويؤكد متعاملون أن استمرار الاستقرار مرهون بعوامل عدة، أبرزها أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج، إلى جانب حجم المعروض خلال الأيام المقبلة. وفي ظل هذه المعادلة، تبقى أسعار الدواجن مؤشرًا حساسًا لحالة السوق الغذائية، تعكس بسرعة أي تغيرات اقتصادية أوسع.