قبل رمضان..خبراء التغذية يحذرون من البلح والياميش الملوث ويقدمون نصائح للشراء والتخزين

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يزداد الإقبال على شراء البلح والياميش باعتبارهما من العناصر الأساسية على مائدة الإفطار والسحور. ومع ذلك، فإن سوء الاختيار أو التخزين قد يعرض الأسر لمخاطر صحية، خاصة مع انتشار منتجات غير مطابقة للمواصفات في الأسواق المحلية.

لذلك يؤكد خبراء التغذية على ضرورة الانتباه إلى عدة معايير لضمان الحصول على منتجات آمنة وعالية الجودة.

نصائح لشراء البلح الآمن

يشير الخبراء إلى أن البلح الجيد يجب أن يكون لونه موحدًا وملمسه متماسكًا، مع تجنب الحبات المجعدة أو التي تحتوي على بقع غريبة أو آثار عفن.

كما يُنصح بالابتعاد عن البلح ذو الرائحة الغريبة أو السوائل اللزجة، وشراء البلح من أماكن موثوقة. كذلك يجب تجنب تعريضه لأشعة الشمس المباشرة لفترات طويلة، حفاظًا على جودته ونكهته الطبيعية.

اختيار الياميش.. الجودة أولًا

أما الياميش، فيؤكد المختصون على ضرورة التأكد من جفافه وخلوه من الرطوبة، خاصة الزبيب والمشمشية والتين. ويجب فحص المكسرات للتأكد من قرمشتها وطعمها الطبيعي، مع الابتعاد عن أي منتجات ذات رائحة زنخة أو مذاق مر. يفضل أيضًا اختيار المنتجات المغلّفة بإحكام ومراجعة تاريخ الإنتاج والصلاحية قبل الشراء لضمان سلامة الأسرة.

التخزين الأمثل للحفاظ على الجودة

ينصح الخبراء بشراء كميات مناسبة للاستهلاك الفعلي، وتخزين البلح والياميش في أوعية محكمة الغلق بعيدًا عن الحرارة والرطوبة.

ويمكن حفظ المكسرات في الثلاجة أو الفريزر للحفاظ على جودتها لأطول فترة ممكنة، مع ضمان استمرار مذاقها الطازج طوال الشهر الكريم.

باتباع هذه الإرشادات البسيطة، يمكن للأسرة أن تحافظ على سلامة وصحة أفرادها، وتستمتع بسفرة إفطار رمضانية غنية بالبلح والياميش آمنة وعالية الجودة، دون القلق من أي منتجات تالفة أو غير صحية.