اللوز كنز للصحة..دراسات تكشف فوائد غير متوقعة يقلل الخرف ويحسن الأوعية الدموية

بعد سنوات من تصنيفه كخيار تقليدي لمتبعي الأنظمة الغذائية، عاد اللوز ليتصدر قائمة الأطعمة فائقة الفائدة، مع تزايد الدراسات العلمية التي تكشف دوره المحتمل في دعم صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بالخرف، إلى جانب فوائده المعروفة لصحة القلب والجهاز الهضمي.

جذور تاريخية تعود لآلاف السنين

وتشير الأدلة الأثرية إلى أن زراعة اللوز تعود إلى أكثر من 3000 عام قبل الميلاد في مناطق الشرق الأوسط وآسيا الوسطى، حيث استُخدم كمصدر طاقة غني وسهل التخزين.

ورغم تصنيفه ضمن المكسرات، فإن اللوز في الحقيقة بذور تُستخرج من ثمرة شجرة اللوز، ويمكن تناوله نيئًا أو محمصًا أو في صورة زبدة أو حليب.

لماذا يُعد اللوز مفيدًا لصحة الدماغ؟

بحسب خبراء تغذية وباحثين من ZOE وكلية كينغز كوليدج لندن، يحتوي اللوز على مزيج غذائي فريد يضم..

الدهون الأحادية غير المشبعة
الألياف الغذائية
فيتامين E
البوليفينولات المضادة للالتهاب
وهي عناصر تساهم في تحسين صحة الأوعية الدموية، وهو عامل رئيسي يرتبط بتقليل خطر الإصابة بالخرف والأمراض العصبية.

دور الأوعية الدموية الدقيقة في حماية الدماغ

وتوضح البروفيسورة سارة بيري، أستاذة التغذية بكلية كينغز لندن، أن صحة الأوعية الدموية الدقيقة داخل الدماغ تلعب دورًا محوريًا في الوقاية من بعض أنواع الخرف، مشيرة إلى أن اللوز يحتوي على الحمض الأميني الأرجينين، الذي يساعد الجسم على إنتاج أكسيد النيتريك، المسؤول عن توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم إلى المخ.

دراسات واسعة تربط اللوز بانخفاض أمراض عصبية

وأظهرت بيانات من دراسة ZOE PREDICT 3، التي شملت أكثر من 160 ألف مشارك في المملكة المتحدة والولايات المتحدة، أن الأشخاص الذين يتناولون اللوز بانتظام كانوا أقل عرضة للإبلاغ عن الإصابة بأمراض مثل..

الخرف
باركنسون
السكتة الدماغية
التصلب المتعدد
الصرع

ما دفع الباحثين إلى ترجيح أن الاستهلاك المنتظم للوز قد يدعم صحة الدماغ على المدى الطويل.

هل اللوز مرتفع السعرات الحرارية؟

ورغم احتواء اللوز على سعرات حرارية مرتفعة نسبيًا، تشير الأبحاث إلى أن نحو 30% من هذه السعرات لا يتم امتصاصها عند تناوله كاملًا، بسبب وجود ألياف تحيط بالخلايا الدهنية، ما يجعله أقل تأثيرًا على الوزن مقارنة بالشائع.

الكمية الموصى بها يوميًا

يوصي الخبراء بتناول..

حفنة إلى حفنتين يوميًا (30–60 جرامًا)
ما يعادل نحو 23 حبة لوز

ويحذر الباحثون من أن طحن اللوز في صورة زبدة يؤدي إلى تكسير الجدران الخلوية، ما يزيد من امتصاص السعرات الحرارية، بينما يُعد حليب اللوز أقل قيمة غذائية لاحتوائه على نسبة ضئيلة من اللوز الفعلي.

فوائد إضافية للبشرة والشعر

ويُعد زيت اللوز مصدرًا غنيًا بفيتامينات E وA ومجموعة فيتامينات B، ما يساهم في تحسين صحة البشرة والشعر، وتقليل الجفاف والالتهابات، وتعزيز مرونة الجلد.

تحذيرات صحية مهمة

ورغم فوائده المتعددة، قد لا يكون اللوز مناسبًا لبعض الفئات، خاصة من يعانون من..

حساسية المكسرات
مشكلات الكلى
اضطرابات الغدة الدرقية
ويؤكد الخبراء على أهمية الاعتدال واستشارة الطبيب في حال وجود حالات صحية خاصة.