اللؤلؤ الأحمر .. زراعة البطاطا في كفر الشيخ سهولة إنتاج ومصدر رزق كبير

تعد محافظة كفر الشيخ من المحافظات الزراعية التي تشتهر بزراعة عدد كبير من المحاصيل ويأتي محصول البطاطا كواحد من أهم المحاصيل الشعبية التي تجمع بين القيمة الغذائية وسهولة التسويق خاصة خلال فصل الشتاء حيث يزداد الإقبال عليها بشكل ملحوظ من مختلف فئات المجتمع.

وتنتشر زراعة البطاطا في العديد من قرى ومراكز محافظة كفرالشيخ نظرًا لملاءمة التربة والظروف المناخية إلى جانب انخفاض تكاليف زراعتها مقارنة بمحاصيل أخرى ما يجعلها محصول هام لصغار المزارعين الذين يبحثون عن محصول يحقق عائدًا جيدًا دون تحمل أعباء مالية كبيرة.

ويؤكد عدد من الفلاحين بكفرالشيخ أن البطاطا لا تحتاج إلى مجهود كبير في الزراعة لكنها في المقابل توفر دخلًا مناسبًا عند بيعها سواء في الأسواق المحلية أو من خلال الباعة الجائلين علي عربيات الكارو والذين يعتمدون عليها كمصدر رزق يومي خاصة خلال موسم الشتاء.

ومع انخفاض درجات الحرارة تزداد شعبية البطاطا بين المواطنين حيث تعد من الأطعمة المفضلة سواء مشوية أو مسلوقة ما يفتح الباب أمام فرص عمل متعددة للشباب الذين يتجهون إلى بيعها في الشوارع والمناطق الحيوية والأسواق لتصبح سلعة هامة يوميه خلال فصل الشتاء.

ولا تقتصر البطاطا على الحقول فقط بل تمتد إلى عربات البيع المنتشرة في المدن والمصايف حيث يسعى الكثير من الشباب إلى استغلال هذا النشاط كمشروع بسيط لا يحتاج إلى رأس مال كبير لكنه يحقق دخل مستمر.

ورغم سهولة زراعتها يواجه مزارعو البطاطا بعض التحديات أبرزها تقلب الأسعار وارتفاع تكلفة النقل بالإضافة إلى ضعف منظومة التسويق في بعض الفترات ما يؤثر على حجم الأرباح ويجعل العائد غير مستقر في بعض المواسم.

وتبقي البطاطا واحدة من المحاصيل التي تحمل طابع شعبي خاص في كفر الشيخ وفي الكثير من المحافظات حيث تجمع بين بساطة الإنتاج وتوفير مصدر رزق مستمر لآلاف الأسر .