طبق اليوم..صدور البط بصوص البرتقال

"صدور البط بصوص البرتقال"

صدور بط بالجلد ومنزوعة العظم
قليل من الزيت
1 كوب عصير برتقال
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
1 ملعقة كبيرة عسل ابيض
1ملعقة كبيرة نشا
ملح وفلفل

بروكلي مطهو
شرائح برتقال

يشوح البط على نار هادئة مع ملعقة من الزيت، من ناحية الجلد اولا، ثم تقلب على الجهة الاخرى.
يمكن تشويحها في الفرن.
في طاسة اخرى، يوضع الصويا صوص، وعصير البرتقال والعسل وبشر برتقال وملح وفلفل.
تخلط النشا بقليل من عصير البرتقال وتضاف للصوص السابق.
يوضع صدور البط المشوحة في الصوص السابق، وتغطى الطاسة ويترك حتى النضج.
يراعى ان يكون لحم البط لونه روز من الداخل.
يراعى عدم زيادة الصويا صوص حتى لا يغمق لون الصوص.
يقدم البط مع البروكلي المطهو على البخار، ويوضع الصوص بجانب الطبق