خدمات تحيا مصر

بالفيديو.. كفتة الحاتى مشوية على الفحم على طريقة دعاء ناصر

تحيا مصر
نشرت دعاء ناصر مقطع فيديو على قناتها بموقع يوتيوب لطريقة تحضير كفتة الحاتي وسلطة الطحينة.

المكونات

كيلو لحم مفروم
بصلتين مفرومين ناعم
معلقه ك فلفل اسود
معلقة ك ملح

مقادير سلطة الطحينه

نص كوب طحينه خام
معلقة ك خل
ليمونه
كمون
فلفل اسود
ملح
كزبره ناشفه
ماء دافئ

طريقة التحضير

يصفى البصل من ماءه جيدا ويوضع ع اللحم مع الملح والفلفل الاسود ونمزجهم جيدا وتترك ماء البصل جانباً

يترك الخليط ف الثلاجه نص ساعه

ثم يشكل اصابع ع أسياخ او عيدان خشب، ونضع ورق فويل ف صينية نشعل بداخلها فحم، ونضع فوقها شبكة الفرن وترص عليها اصابع الكفته،، ونهوى عليها ونقلبها من كل جانب حتي تنضج.

عمل الطحينة

تخلط الطحينة مع الخل وعصير الليمونة وتوابلها وتخفف بالماء الدافئ وتقدم مع الكفتة.