للمناعة والأعصاب .. فوائد فيتامين سي وهذه مصادره

يستمر انتشار الأمراض العصبية التنكسية مثل الخرف ومرض الزهايمر في الارتفاع، ومع ذلك، تسلط الأبحاث الناشئة الضوء على الدور المحتمل للعوامل الغذائية، وخاصة تناول فيتامين سي، في الحد من خطر وتطور هذه الحالات المنهكة، يلعب فيتامين سي، وهو مضاد للأكسدة قوي، دورًا حاسمًا في الحفاظ على صحة الدماغ، مما قد يوفر دفاعًا طبيعيًا ضد التدهور المعرفي.

فوائد فيتامين سي للصحة

حسب ما رصد موقع تحيا مصر، فيتامين سي، أو حمض الأسكوربيك، معروف بخصائصه المعززة للمناعة، لكن فوائده تمتد إلى ما هو أبعد من مجرد درء نزلات البرد، يؤكد الدكتور ساشين أدوكيا، طبيب الأعصاب في مستشفى الدكتور إل إتش هيرانانداني في مومباي، أن "فيتامين سي باعتباره مضادًا للأكسدة أمر حيوي للغاية في حماية أنسجة المخ، وهو عامل يقلل من حالات الإصابة بأمراض مثل الخرف والزهايمر"، يساعد هذا المغذي الأساسي في مكافحة الإجهاد التأكسدي، وهو مساهم رئيسي في تطور الأمراض العصبية التنكسية.

فوائد شرب الماء بالليمون يوميا .. قبل الأكل ولا بعده ؟

طريقة عمل الزبادي .. 5 فوائد للأطفال والكبار

يحدث الإجهاد التأكسدي عندما يكون هناك خلل بين الجذور الحرة ومضادات الأكسدة في الجسم، مما يؤدي إلى تلف الخلايا. يكون الدماغ عرضة بشكل خاص للإجهاد التأكسدي بسبب استهلاكه العالي للأكسجين وبيئته الغنية بالدهون. 

يلاحظ الدكتور أدوكيا، "يوفر فيتامين سي للخلايا العصبية الحماية من أي ضرر، مما يعزز عملها كجزء من الإدراك" من خلال تحييد الجذور الحرة، يساعد فيتامين سي في حماية خلايا الدماغ، وبالتالي دعم الوظائف الإدراكية وإبطاء عملية الشيخوخة.

وقد بحثت العديد من الدراسات في العلاقة بين تناول فيتامين سي والصحة الإدراكية، ووجدت دراسة نشرت في مجلة مرض الزهايمر أن الأفراد الذين لديهم مستويات أعلى من فيتامين سي في الدم لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بمرض الزهايمر.

 وتشير الدراسة إلى أن خصائص فيتامين سي المضادة للأكسدة قد تساعد في تخفيف الضرر التأكسدي الذي يؤدي إلى التدهور الإدراكي.

وخلص الباحثون إلى أن الحفاظ على مستويات كافية من فيتامين سي قد يساهم في تحسين صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بالخرف.

ويشير الدكتور أدوكيا أيضًا إلى أن قدرة فيتامين سي على تقليل الالتهابات أمر بالغ الأهمية في الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية، ويوضح: "يساعد هذا المغذي في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابي، وهما عاملان في تطور الأمراض التنكسية العصبية".

 يعد الالتهاب المزمن في الدماغ من السمات المميزة لمرض الزهايمر، ومن خلال الحد من هذا الالتهاب، قد يقدم فيتامين سي فوائد وقائية.

للاستفادة من الفوائد المعرفية لفيتامين سي، من الضروري دمج الأطعمة الغنية بفيتامين سي في نظامك الغذائي، توصي الدكتورة أدوكيا بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي، بما في ذلك البرتقال والتوت والخضروات ذات الأوراق الخضراء، بشكل متكرر لتحسين وظائف المخ ومحاربة عملية الشيخوخة، يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة في الحفاظ على مستويات فيتامين سي المثلى في الجسم، ودعم صحة المخ والرفاهية العامة.