كيكة الحليب المحموس ليست مجرد وصفة عابرة، تعود بجذورها إلى التراث العربي، وتستمر في خطف الأضواء بوصفها واحدة من أشهر وأبسط الحلويات التي تجمع بين الطابع التقليدي والمذاق العصري الفريد.
قال استاذ التاريخ الحديث والمعاصر بجامعة عين شمس الدكتور جمال شقرة ان ما يحدث الان يدفع الجميع الى معاوده قراءه التاريخ المنطقة.