عنصر غذائي في البيض يقلل خطر الزهايمر
أظهرت مجموعة من الدراسات الحديثة أن تناول البيض بانتظام قد يكون له تأثير وقائي ضد مرض الزهايمر واضطرابات الذاكرة المرتبطة بتقدم العمر. ويرجع هذا التأثير بشكل أساسي إلى محتواه الغني بمادة الكولين، وهو عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا مهمًا في صحة الدماغ ووظائفه المعرفية.