من سحر الريف إلى مائده سحور رمضان 2026..وجبة فلاحي سر الشبع والنشاط

مع حلول شهر رمضان، يبحث كثير من الأسر عن وجبات سحور خفيفة تمنح إحساسًا بالشبع دون ثِقَل أو عطش، وتساعد على الحفاظ على النشاط والتركيز طوال ساعات الصيام.

وتُعد الوجبات التقليدية المستوحاة من الريف المصري من أكثر الخيارات نجاحًا في تحقيق هذا التوازن الغذائي.

عادة فلاحية قديمة تعود للواجهة
 

يُعرف عن الفلاحين في الريف المصري اعتمادهم على وجبات بسيطة لكنها عالية القيمة الغذائية، ويأتي في مقدمتها تناول الجبنة البيضاء أو القريش مع البيض (أومليت أو عيون)، خاصة في السحور أو الفطور المبكر.

سر هذه العاده مع كثير من العائلات
هذه العادة المتوارثة لم تكن عشوائية، بل أثبتت قدرتها على تزويد الجسم بالطاقة وتحمل الجهد والصيام لساعات طويلة دون إجهاد.

الجبنة البيضاء بزيت الزيتون والزعتر.. سر الشبع والنشاط

تُعد الجبنة البيضاء بزيت الزيتون والزعتر واحدة من أبرز مكونات سحور الريف، حيث تحتوي على مزيج متوازن من البروتين والدهون الصحية والكالسيوم، ما يساعد على:
الشعور بالشبع لفترات أطول
دعم صحة العظام والعضلات
الحفاظ على مستوى طاقة ثابت خلال النهار

مكونات طبيعية وسهلة التحضير
المكونات:
200 جرام جبنة بيضاء طازجة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
فلفل أسود حسب الرغبة
أوراق نعناع فريش (اختياري)

طريقة التحضير بخطوات بسيطة
توضع الجبنة البيضاء في طبق مناسب، ويُضاف زيت الزيتون وتُخفق جيدًا للحصول على قوام كريمي ناعم. يُرش الزعتر والفلفل الأسود حسب الرغبة، وتُقدّم مع شرائح الخيار والطماطم والخبز البلدي، ويمكن تناولها بجانب البيض الأومليت أو البيض العيون، كما هو شائع في السحور الريفي.

خيارات تناسب جميع الأذواق

يمكن إضافة فلفل حار أو فلفل ألوان لإضفاء نكهة مميزة، خاصة للأطفال، كما يمكن تقديم طبق جانبي بسيط مثل البطاطس المحمرة المتبلة بالزعتر والملح، دون إفراط للحفاظ على خفة الوجبة.

وجبة ريفية تناسب الأسرة المصرية
في ظل الضغوط اليومية وارتفاع وتيرة الحياة، تعود المائدة الريفية لتقدم نموذجًا غذائيًا متوازنًا يجمع بين البساطة والفائدة، لتصبح الجبنة البيضاء مع البيض خيارًا ذكيًا لسحور رمضان يجمع الأسرة على طعام صحي ومشبع.