سحورك صحي ..البيض بالبسطرمة والخضار وصفة لذيذة وتمدك بالطاقة

مع ساعات الصيام الطويلة، يصبح اختيار وجبة سحور مغذية وسهلة الهضم أمرًا أساسيًا لدعم الجسم بالطاقة دون الشعور بالثقل أو العطش.

وتحرص ربة المنزل يوميًا على التنويع في المائدة الرمضانية، بحثًا عن أكلات مختلفة تكسر الروتين وتُرضي أذواق جميع أفراد الأسرة، خاصة الأطفال.

ويُعد البيض بالبسطرمة مع الخضار خيارًا مثاليًا لسحور متكامل؛ فهو غني بالبروتين والحديد، سريع التحضير، ويمنح إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، ما يجعله طبقًا عمليًا ومحببًا في آن واحد.

لماذا يُعد البيض بالبسطرمة خيارًا مثاليًا للسحور؟

يمثل البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين عالي الجودة، الذي يساعد على بناء العضلات وتعزيز الإحساس بالشبع، بينما تضيف البسطرمة نكهة قوية ومميزة مع نسبة جيدة من الحديد.

أما الخضروات مثل البصل والطماطم والفلفل الأخضر، فتمنح الطبق قيمة غذائية إضافية وأليافًا تدعم الهضم.

النتيجة: وجبة متوازنة تجمع بين الطعم الشهي والفائدة الغذائية، دون تعقيد في التحضير.

المكونات الدقيقة للطبق
لتحضير البيض بالبسطرمة والخضار، تحتاجين إلى:
2 حبة بيض
50 جرام بسطرمة مقطعة شرائح صغيرة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
½ حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم
½ حبة طماطم صغيرة مفرومة ناعم
½ حبة فلفل أخضر مقطع صغير
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير بالتفصيل
يُسخن الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

يُضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يذبل، ثم يُضاف الفلفل الأخضر والطماطم ويُقلب الخليط جيدًا حتى تمتزج النكهات.

تُضاف شرائح البسطرمة إلى المكونات وتُقلب لمدة دقيقة واحدة حتى تتشوح قليلًا وتُفرز نكهتها المميزة.

يُكسر البيض مباشرة فوق خليط البسطرمة والخضار.

يُتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

يُترك على نار هادئة مع التحريك الخفيف حتى ينضج البيض بالدرجة المفضلة.

يُرفع الطبق من على النار ويُقدم ساخنًا.

طريقة التقديم المثالية

يُفضل تقديم البيض بالبسطرمة مع الخبز البلدي الطازج، إلى جانب شرائح الخيار أو الخس، للحصول على وجبة متكاملة تساعد على تقليل الشعور بالعطش خلال ساعات الصيام.

سحور متوازن وطاقة تدوم
الاعتماد على وجبات تحتوي على بروتين وألياف في السحور يساهم في استقرار مستوى السكر في الدم، ويقلل من الشعور بالجوع السريع.

والبيض بالبسطرمة بالخضار يجمع بين القيمة الغذائية والطعم الشهي.