«الأرز بالخضار والدجاج» يتصدر اهتمامات السيدات وجبة اقتصادية صحية سريعه
في ظل ارتفاع أسعار المواد الغذائية وسعي الأسر المصرية لتقديم وجبات متكاملة تجمع بين القيمة الغذائية والتكلفة المناسبة، تصدّر طبق “الأرز بالخضار والدجاج” قائمة الأكلات الأكثر بحثًا بين السيدات خلال الفترة الأخيرة، خاصة عبر منصات الطبخ ومواقع التواصل الاجتماعي.
ويُعد هذا الطبق من الخيارات المثالية التي تجمع بين البروتين والنشويات والخضروات في وجبة واحدة، وهو ما يجعله مناسبًا لمختلف الفئات العمرية، خصوصًا للأطفال والرياضيين.
ويؤكد متخصصون في Nutrition أن هذه الوجبة تساهم في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة، إلى جانب احتوائها على عناصر غذائية مهمة مثل الفيتامينات والمعادن.
طريقة التحضير التي لاقت رواجًا كبيرًا جاءت كالتالي: تبدأ الخطوة الأولى بغسل الأرز جيدًا وتركه منقوعًا لمدة 10 دقائق، بينما يتم تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة وتتبيلها بالملح والفلفل وبعض التوابل حسب الرغبة.
بعد ذلك، يتم تشويح الدجاج في القليل من الزيت حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
في نفس الإناء، يُضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يذبل، ثم تُضاف الخضروات المشكلة مثل الجزر والبسلة والفلفل، مع الاستمرار في التقليب لعدة دقائق.
بعدها يُضاف الأرز ويُقلب مع المكونات، ثم تُسكب المرقة الساخنة ويُترك الخليط حتى الغليان.
ويُغطى الإناء ويُترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا، مع مراعاة عدم التقليب خلال التسوية للحصول على قوام مثالي.
ويرى خبراء الطهي أن سر نجاح هذه الوصفة يكمن في التوازن بين كمية الماء ومدة الطهي، بالإضافة إلى استخدام مرقة طبيعية لتعزيز الطعم.
اللافت أن هذا الطبق لم يحقق انتشارًا فقط بسبب سهولة تحضيره، بل لأنه يقدم حلًا عمليًا للأمهات اللاتي يبحثن عن وجبات سريعة ومغذية في نفس الوقت، مما يجعله خيارًا لمعظم أيام الضغط ويكون طبق سريع وصحي وسهل التحضير على المائدة المصرية.