"حمية يابانية" تغير نظرية "الكربوهيدرات" الضارة

نشرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، تقرير جديد عن نظام غذائي يتبعه سكان أوكيناوا، جنوبي البلد الآسيوي، يضم نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتين والألياف.

وأوضح التقرير أن المواد الموجودة في هذا النظام الغذائي يعمل على مقاومة الالتهاب في الجسم، بفضل العناصر المضادة للأكسدة، فضلا عن الوقاية من الأمراض المرتبطة بتقدم الإنسان في العمر.

وشهدت السنوات الماضية تراجعا في عدد الأشخاص الذين تخطوا عمر التسعين في المنطقة اليابانية، وكشفت الأبحاث، أن هذا الهبوط ناجم بالأساس عن تغير النظام الغذائي.

ودأب السكان الكبار على تناول طعام يعتمد معظمه على البطاطس الحلوة إلى جانب عدد كبير من الخضراوات الصفراء والخضراء مثل الحنظل وفي الوقت نفسه، يقلل السكان من الصويا والسمك والحبوب غير المصنعة.