مهنة أجدادنا.. غسيل الجزر في كفر الشيخ مصدر رزق موسمي لآلاف الأسر
تعد مهنة غسيل الجزر في قرى محافظة كفر الشيخ وخاصة في سيدي غازي والملاحة ومنشية الشرقية والخمسين واحدة من أهم المهن الموسمية التي تعتمد عليها مئات الأسر فمع زيادة زراعة الجزر في الأراضي الزراعية خلال السنوات الأخيرة أصبحت المغاسل جزءًا أساسيًا من دورة المحصول قبل وصوله إلى الأسواق.
لم تعد مهنة غسيل الجزر مجرد عمل يومي بل أصبحت ميراث عائلي تتناقله الأجيال فمن حوض واحد كان يمتلكه الأب أصبح الابن يدير عدة أحواض في ظل اعتماد العشرات من الأسر على هذه المهنة كمصدر رزق ثابت خلال موسم الجزر.
يقول الحاج بسيوني من سيدي غازي:
"دي مهنة أبويا.. وأنا لقيته شغال فيها هو وأخويا الكبير، وهي مصدر رزقنا الوحيد ومعنديش شغلانة تانية "
ويضيف الحاج عبده أبو العنين صاحب مغسلة جزر:
" المهنة شاقة جدًا، بنقف في المية والطين طول اليوم، بس لازم نشتغل لأنها رزقنا ورزق عيالنا "
أوضح الحاج عبدالفتاح سلام صاحب أرض جزر
" احنا أول ما نخلص الحصاد بننقل المحصول على المغسلة علشان يطلع نظيف للسوق.. الشغل مربح بس محتاج صبر وجهد "
يبدأ العمل في مغاسل الجزر من بعد الفجر ويستمر حتى قبيل غروب الشمس يقضي العمال يومهم وسط المياه والطين لتحويل الجزر من محصول خارج من الأرض محمل بالطين إلى منتج لامع وجاهز للبيع ورغم أن العمل في المغاسل مربح بشكل جيد ولكنه المجهود المبذول ضخم خاصة مع انخفاض درجات الحرارة في الشتاء
واحدة من أبرز المشكلات التي تواجه هذه المهنة هي كيفية التخلص من مياه الغسيل فالبعض يتخلص منها في الأراضي الزراعية المحيطة بالأحواض مما قد يسبب تلفًا للزراعة الموجوده والبعض الآخر يلقي بها في الترع وهو أمر يشكل خطرًا على جودة مياه الري
ويقترح الأهالي توفير سيارات لشفط المياه ونقلها إلى أماكن مخصصة حفاظًا على البيئة وعلى صحة الناس.
غسيل الجزر عمل ضروري فبدون هذه المغاسل يصل الجزر للمستهلك مغطى بالطين وغير جاهز للبيع ومع توسع زراعة الجزر واتجاه الألف من الفلاحين لزراعته في المحافظة تصبح المهنة جزءًا أساسيًا من الاقتصاد المحلي وتحقق دخل موسمي مهم للأسر
ستبقي مهنة غسيل الجزر تراث من مهن الأجداد لكنها في الوقت نفسه مصدر رزق واقعي لعشرات الأسر في كفر الشيخ ورغم التحديات التي توجه المزارعين ولكنهم يواصلو فيها عملهم بصبر وجهد ليصل الجزر نظيف من الأرض إلى الاسواق .
جوجل نيوز
تطبيق نبض
