انخفاض ملحوظ في أسعار الدواجن والبيض مع بداية رمضان اليوم الخميس 19 فبراير 2026

مع انطلاق أول أيام شهر رمضان، تتجه أنظار الأسر المصرية إلى الأسواق لمتابعة حركة الأسعار، خاصة السلع الأساسية المرتبطة بالمائدة الرمضانية. وفي هذا التوقيت الحساس، جاءت مؤشرات سوق الدواجن والبيض حاملة أخبارًا إيجابية نسبيًا، بعدما سجلت الأسعار تراجعًا ملحوظًا في بعض الأصناف، ما يمنح المستهلكين قدرًا من الهدوء وسط تقلبات الأسواق المعتادة.

بـ90جنيه.. مستقبل مصر يطلق مبادرة طرح الدواجن قبل رمضان

مفاجأة غير متوقعة.. أسعار الدواجن والبيض اليوم

تراجع الفراخ البيضاء واستقرار الساسو

شهدت أسعار الفراخ البيضاء انخفاضًا جديدًا خلال تعاملات اليوم الخميس داخل بورصة الدواجن، حيث تراجع سعر الكيلو في المزارع ليسجل ما بين 90 و91 جنيهًا، بينما وصل السعر للمستهلك داخل الأسواق إلى نطاق يتراوح بين 100 و101 جنيه، بانخفاض يقدر بنحو 5 جنيهات مقارنة بالفترات السابقة.

وفي المقابل، حافظت الفراخ الحمراء «الساسو» على حالة من الاستقرار النسبي، إذ سجل سعر الكيلو داخل المزرعة ما بين 110 و111 جنيهًا، فيما تراوح سعر البيع النهائي للمستهلك بين 120 و121 جنيهًا، وهو ما يعكس توازنًا في العرض والطلب مع بداية الموسم الرمضاني.

أسعار البانيه والطلب المتزايد

يظل البانيه من أكثر منتجات الدواجن طلبًا خلال شهر رمضان، نظرًا لسهولة تحضيره وسرعة تجهيزه على موائد الإفطار. وقد تراوح سعر كيلو البانيه اليوم بين 215 و240 جنيهًا وفقًا لاختلاف المناطق ونوعية المعروض داخل الأسواق.

ويعكس هذا التفاوت في الأسعار اختلاف تكاليف النقل والتوزيع، إلى جانب تباين مستويات الجودة، وهو ما يدفع المستهلكين للمقارنة المستمرة بين المنافذ المختلفة بحثًا عن السعر الأنسب مع الحفاظ على جودة المنتج.

استقرار نسبي في أسعار كرتونة البيض

على صعيد البيض، سجلت الأسعار حالة من الاستقرار دون تغيرات حادة، حيث بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 121 جنيهًا بالجملة، لتصل إلى المستهلك بسعر يقارب 131 جنيهًا.
أما كرتونة البيض الأبيض فسجلت نحو 118 جنيهًا بالجملة، فيما تباع للمستهلك بحوالي 128 جنيهًا. ويشير هذا الاستقرار إلى توافر المعروض بشكل كافٍ لتلبية احتياجات السوق في بداية شهر رمضان، وهو ما يحد من حدوث قفزات سعرية مفاجئة خلال الأيام الأولى.
وتأتي هذه التحركات السعرية في ظل متابعة مستمرة من المواطنين للأسواق، خاصة مع ارتباط الدواجن والبيض بالوجبات اليومية خلال الشهر الكريم. كما يترقب المستهلكون استمرار حالة التراجع أو الاستقرار خلال الفترة المقبلة، مدفوعة بزيادة المعروض المحلي وتوازن حركة الشراء.
ويرى متابعون لحركة السوق أن الفترة الأولى من رمضان غالبًا ما تشهد تذبذبًا محدودًا قبل أن تتضح الاتجاهات السعرية بشكل أكبر مع منتصف الشهر، حيث يتحدد المسار النهائي وفقًا لمعدلات الاستهلاك اليومية وحجم الإنتاج داخل المزارع.
وفي المجمل، تعكس الأسعار الحالية حالة من الهدوء النسبي مقارنة بفترات سابقة شهدت ارتفاعات متتالية، وهو ما يمنح الأسر فرصة أفضل لتدبير احتياجاتها الغذائية الأساسية دون ضغوط كبيرة، خاصة في ظل الأعباء المعيشية المصاحبة للموسم الرمضاني.