تحضير "بفتيك الدجاج" في 10 دقائق على طريقة الشيف حسن

المقادير:
1- صدور دجاج مقطعة شرائح.
2- بيضة أو اثنين حسب كمية الدجاج.
3- بقسماط ناعم.
4-ملح وفلفل.
5- توابل حارة حسب الرغبة.
6- خل.
7- زيت قلي.

طريقة التحضير:-
1-نضع الصدور في الخل لبعض الوقت، ثم نغسلها بالماء جيدًا، ونجهز صينية نضع عليها الصدور.
2-نجهز وعائين عميقين، نضع في أحدهما البيض ومعه الملح والفلفل والتوابل، وفي الآخر نضع البقسماط الناعم، ونغمس صدور الدجاج في البيض والتوابل ثم البقسماط، بحيث يتم تغطيتها بالكامل، ونضعها في طبق آخر ونتركها ربع ساعة لكي تمتص التوابل.
3- نحضر مقلاة ساخنة على النار بها زيت ساخن عميق، ونضع الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي أو بني فاتح.. ثم نرفعه ونضعه على مناديل مطبخ لكي تمتص الزيت منه، ويكون جاهز للتقديم.