مع اقتراب موسم الزراعة.. دليلك لتحقيق أعلى إنتاجية من الثوم في مصر

مع اقتراب موعد زراعة محصول الثوم في مناطق مصر الوسطى، والذي يبدأ عادة من 20 أغسطس، تتجه أنظار المزارعين إلى الاستعداد الجيد لهذا الموسم الاستراتيجي. ويُعد الثوم من المحاصيل الاقتصادية الهامة التي تحظى بأهمية محلية وتصديرية، إذ تحتل مصر المرتبة الرابعة عالميًا في إنتاجه بإجمالي قدره 348 ألف طن سنويًا.

فما هي أفضل الممارسات والتوصيات التي تضمن أعلى إنتاجية وجودة ممكنة من هذا المحصول الحيوي؟

أماكن الزراعة.. وبني سويف والمنيا في الصدارة

أشارت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي إلى أن زراعة الثوم تتم في عدد من المحافظات المصرية، تشمل:

الفيوم

المنيا

الدقهلية

الشرقية

وتستحوذ محافظتا بني سويف والمنيا وحدهما على نحو 40% من إجمالي المساحات المزروعة بالثوم، ما يعكس أهميتهما كمراكز إنتاج رئيسية.

كيف تحصل على أعلى إنتاج من محصول الثوم؟

لتحقيق إنتاجية مرتفعة وجودة تصديرية من محصول الثوم، أوصت وزارة الزراعة بمجموعة من التعليمات الزراعية الهامة تشمل:

1. اختيار التقاوي الجيدة

استخدام فصوص سليمة وجافة وخالية من الأمراض.

تقاوي الثوم تختلف حسب النوع، فـ:

الثوم البلدي: من 200 إلى 300 كجم للفدان.

الصنف 46: من 400 إلى 450 كجم للفدان (خاصة عند استخدام الميكنة).

2. طريقة الزراعة

الزراعة تتم على خطوط، وتكون المسافة بين كل فص وآخر حوالي 10 سم.

يجب استخدام الري المعتدل لتفادي تعفن الفصوص.

3. إعداد التربة

التربة المثالية: طينية خفيفة خالية من الأمراض والآفات.

يجب إضافة سماد عضوي بمعدل 20 م³ للفدان، بالإضافة إلى:

سوبر فوسفات

سلفات مغنيسيوم

كبريت زراعي

خلط الأسمدة جيدًا بالتربة لتحسين التحلل بفعل البكتيريا.

4. استخدام الميكنة الحديثة

الاعتماد على الميكنة الزراعية يسهل زراعة الفصوص بشكل متناسق ويزيد من كفاءة الإنتاج.

إنتاج وتصدير.. من السوق المحلي إلى العالمي

أفاد تقرير الوزارة أن متوسط إنتاجية الفدان من الثوم يبلغ نحو 10 أطنان.
ويتم تصدير المحصول إلى أسواق عديدة منها:

الاتحاد الأوروبي

دول الخليج والدول العربية

الأسواق الأفريقية

ويبدأ التصدير في شهري فبراير ومارس لمحصول الثوم الطازج، فيما يُصدر الثوم المجفف وزيته طوال العام.

الظروف المناخية المثالية

زراعة الثوم تتطلب مزيجًا من الظروف المناخية الملائمة:

في المراحل الأولى: درجات حرارة معتدلة لنمو الأوراق.

في المراحل اللاحقة: درجات حرارة منخفضة نسبيًا لتكوين البصيلات.

أنواع الثوم في مصر

تتم زراعة نوعين رئيسيين في الأراضي المصرية:

الثوم البلدي الأبيض:

يضم عددًا كبيرًا من الفصوص الصغيرة.

مناسب للتجفيف والتخزين.

الثوم الأحمر المستورد (صيني الأصل):

يتميز بفصوص كبيرة الحجم.

يعطي إنتاجية أعلى.

رأي الخبراء: مردود اقتصادي مرتفع وقلة في التكاليف

أكد حسين عبدالرحمن أبو صدام، نقيب عام الفلاحين، أن الثوم المصري يتمتع بعدة ميزات:

تكاليف زراعية منخفضة.

استهلاك مائي قليل.

يصلح زراعته في أنواع مختلفة من التربة سواء طينية أو رملية.

مردود اقتصادي ممتاز محليًا وتصديريًا.

ودعا أبو صدام إلى تعزيز الرقابة الزراعية خصوصًا في مراحل رش المبيدات، والاهتمام بـ مصانع الثوم المجفف لدعم قيمة المحصول التصديرية.