أسعار البيض والدواجن فى الاسواق اليوم الأحد 24 أغسطس 2025

شهدت الأسواق المصرية اليوم الأحد 24 أغسطس 2025 حالة من التباين الطفيف في أسعار البيض بأنواعه، وسط ظروف اقتصادية لا تزال تلقي بظلالها على الأسواق، أبرزها معدلات التضخم وارتفاع تكاليف الإنتاج.
وفي مقابل هذه التحديات، كثفت وزارة التموين من جهودها الرقابية لضبط الأسعار، ومنع الممارسات الاحتكارية، في إطار خطة شاملة لضمان استقرار السلع الأساسية، ومنها البيض والدواجن.

وزارة التموين

أكدت وزارة التموين أن لجان التفتيش والرقابة تجوب الأسواق والمزارع ومنافذ البيع بشكل منتظم، لضمان التزام التجار بالأسعار العادلة، وحماية المستهلك من أي تلاعب أو مغالاة.
وأوضحت أن الدولة مستعدة للتدخل الفعّال في حال حدوث أي ارتفاعات غير مبررة أو نقص في المعروض، بهدف الحفاظ على التوازن بين العرض والطلب وضمان وصول السلع للمواطنين بأسعار مقبولة.

تراجع في سعر البيض الأحمر وارتفاع طفيف للبلدي

أظهرت بيانات اليوم الصادرة عن الجهات الرسمية أن سعر كرتونة البيض الأحمر انخفض بنحو 1.15 جنيه ليصل إلى 141.52 جنيهًا، مقارنة بأسعار يوم السبت.
في المقابل، سجّلت كرتونة البيض البلدي ارتفاعًا طفيفًا قدره 19 قرشًا، ليصل السعر إلى 151.55 جنيهًا، وهو ما يعكس حالة من الاستقرار النسبي وسط توقعات بثبات الأسعار خلال الأيام المقبلة.

الإنتاج المحلي يُقلل الحاجة إلى الاستيراد

وبحسب وزارة الزراعة، تنتج مصر أكثر من 14 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يغطي جانبًا كبيرًا من الاستهلاك المحلي، ويقلل من الاعتماد على الاستيراد الخارجي، خاصة في ظل التحديات التي تواجه سلاسل الإمداد العالمية.
هذا الإنتاج الضخم يمثل صمام أمان للأسواق المحلية، ويساعد في الحد من التقلبات الكبيرة في الأسعار، خصوصًا في فترات الأزمات أو المواسم الاستهلاكية.

أسعار الدواجن اليوم

إلى جانب حركة البيض، شهدت أسعار الدواجن الحية ارتفاعًا واضحًا اليوم الأحد، بحسب بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء.
وسجل متوسط سعر كيلو الدواجن الحية 100.97 جنيهًا، بزيادة بلغت أكثر من 7 جنيهات عن أسعار أمس، وهو ما يعكس ارتفاعًا في تكلفة الإنتاج والعرض.

أما أسعار الفراخ البيضاء فبدأت من نحو 80.67 جنيهًا للكيلو، في حين ارتفعت أسعار الفراخ البلدي لتصل إلى 120 جنيهًا للكيلو، وسط تباين ملحوظ بين المحافظات والمنافذ.

فروق في الأسعار بين المناطق والأسواق

رغم المؤشرات العامة للأسعار، إلا أن الأسعار النهائية للمستهلك تختلف من منطقة لأخرى، بحسب عوامل تشمل:

تكاليف النقل والتوزيع

طبيعة السوق المحلية

مستوى الطلب في كل محافظة

التدخلات الرقابية المحلية

وتُظهر هذه الفروقات أهمية الرقابة المستمرة وتفعيل دور المجالس المحلية في دعم استقرار السوق.

نظرة مستقبلية

تشير التقديرات إلى أن السوق يسير في اتجاه الاستقرار التدريجي، خاصة مع:

تزايد الإنتاج المحلي

استمرار الرقابة على الأسواق

وجود احتياطي كافٍ من البيض والدواجن

توجه الحكومة لتقليل حلقات التداول وتقليص الفجوة بين المزرعة والمستهلك

كل هذه العوامل تدفع نحو استقرار نسبي في الأسعار خلال الفترة المقبلة، مع احتمالات طفيفة للتذبذب حسب الموسم والعرض والطلب.