الكوارع لا تقتصر على الجانب اللذيذ فقط، بل تحمل معها مجموعة من الفوائد الصحية، وتعتبر من الأكلات التراثية التي لا تخلو منها السفرة في عيد الأضحى.
كشف الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي بالمركز القومي للتغذية، عن القيمة الغذائية بأرجل الفراخ مؤكدا أنها تعادل الكوارع من حيث البروتين