العيش البلدي المصري يغزو أمريكا.. من تراث المائدة إلى تريند عالمي يحقق أرباحًا قياسية
لطالما كان العيش البلدي أحد أبرز رموز المائدة المصرية، لا يغيب عن أي بيت، ويُعد رفيقًا دائمًا للوجبات الشعبية، من الفول والطعمية إلى المشاوي والخضروات ورغم بساطة مكوناته، فإنّه يحمل بين طياته قصة حضارة عمرها آلاف السنين. واليوم، يتجاوز العيش البلدي حدوده المحلية ليصبح حديث الشارع الأميركي، بعد أن طرحته سلسلة المتاجر الأميركية الشهيرة Trader Joe’s باسم Baladi Egyptian Sourdough Pocket Bread، لي