الشوربة البيضاء.. طريقة عمل شوربة أيزوجلين التركية

ازداد البحث على محركات جوجل على طريقة طريقة عمل شوربة أيزوجلين التركية “الشربة البيضاء” الشهية، بعدما قدم الشيف التركي أران بكماز، طريقة عملها والمقادير الخاصة بعملها بعدما لاقت استحسان من قبل جمهور كبير من العرب وخصوصا المصريين خلال السنوات الماضية.

الحوار الوطني | فكرة بدأت على طاولة إفطار الأسرة المصرية.. وبمرحلته الثانية يستهدف الحد من معاناة المواطنين

وزير الخارجية يشارك في إفطار عمل مع مجموعة أصدقاء مصر بالكونجرس الأمريكي

مكونات شوربة أيزوجلين التركية

وقدم  التركي أران بكما، خلال استضافته رصدها موقع تحيا مصر، مع الإعلامية شيرين سليمان مقدمة برنامج مطبخ ست الستات المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الإثنين، مقادير عمل شوربة أيزوجلين، شارحا طريقة عمل شوربة أيزوجلين، والتي تتكون عبارة عن «200 جرام عدس، 30 جرام معجون طماطم، 1 بصلة، 2 فص ثوم، 10 جرام ملح، 10 جرام نعناع، 5 جرام فلفل رومي، 50 جرام دقيق، 50 جرام دقيق.

طريقة عمل شوربة أيزوجلين

وشرح الشيف التركي، طريقة عمل شوربة أيزوجلين في خطوات سهلة وبسيطة في 30 دقيقة على النحو التالي، والتي تتم من خلال وضع العدس الأصفر في إناء ساخن قبل إضافة المرقة وتركها تغلي لمدة 10 دقائق على نار مرتفعة، كما أنه يتم وضع زيت الزيتون والزبدة في إناء آخر قبل وضع 3 ملاعق دقيق وملعقتين صلصلة الطماطم والبصل وفلفل أخضر وترك المقادير على النار مع استمرار التقليب قبل إضافة الثوم وملعقتين صغيرتين نعناع جاف وعلى طرف ملعقة صغيرة فلفل أسود وأيضا كمون، مضيفا أنه وبعد التسوية يتم وضع مكونات الإناء الأول على مقادير الإناء الأول وتركها على النار حتى تغلي ثم رفعها عن النار لتكون جاهزة للتقديم على طعام الإفطار.

وتعتبر شوربة أيزوجلين من بين الشوربة الأكثر شهرة في تركيا، حيث أنها حساء تركي تقليدي ساخن يصنع في المناطق الشمالية بالقرب من البحر الأسود، ومع ذلك يمكن لأي شخص الاستمتاع به من أي مطعم في تركيا.

أكلات مشهورة في تركيا

يوجد العديد من الأكلات التركية الشهية التي تشتهر بها منها الدجاج المغطى بالملح من الوجبات الشهيرة والمعروفة في تركيا، والذي يعتمد على طبقة من الملح أسفله، وكذلك على أنواع كثيرة من البهارات التي تعطيه مذاقاً لذيذ ويتم وضع الدجاجة كاملة غير مقسمة ويتم حشوها بالرز، بالإضافة إلى الشاورما التركية التي أصبحت من الأكلات الشهيرة عالمياً، وذلك لما لها من نكهة مميزة وسهولة في التحضير، حتى إنها تعد الوجبة الشعبية الثانية المنتشرة في كل مكان من تركيا.