الفجل نبات جذري غني بالمغذيات، يعزز المناعة، يحمي الكبد، ويقي من السرطان والسكري، كما يفيد الهضم وصحة الجلد والقلب، يُنصح بعدم الإفراط في تناوله، خاصة لدى الحوامل أو أصحاب التحسس الغذائي.