تونة من الطحالب: ابتكار نباتي يقترب من مذاق البحر بسلامة تامة
شهدت السنوات الأخيرة طفرة كبيرة في مجال البدائل النباتية لمأكولات البحر، حيث ظهرت منتجات جديدة تحاكي الأسماك التقليدية، وأبرزها تونة نباتية مصنوعة من الطحالب والفول والبازلاء، وتتميز بطعم قريب بشكل مفاجئ من التونة الحقيقية، ما يجعلها خيارًا جذابًا للنباتيين ومحبي التغذية الصحية، وكذلك لأولئك الذين يرغبون في تقليل استهلاكهم للأسماك التقليدية دون التضحية بالنكهة أو القوام المعتاد.