الكرنب: المحصول العالمي المتنوع بين الإنتاج والاستهلاك

يُعد الكرنب من المحاصيل الخضراء ذات الشعبية الكبيرة حول العالم، حيث يُستهلك بطرق مختلفة تتنوع حسب ثقافة وعادات الطعام في كل دولة. يدخل الكرنب في العديد من الأطباق التقليدية، كما يستخدم طازجًا أو مطبوخًا، إضافة إلى استخدامه في صناعة المخللات والعصائر والمكملات الغذائية الصحية، مما يجعله من الخضروات الورقية المهمة في الأسواق العالمية.